Tournierkniv 6 cm ingår i SHUN CLASSIC som är en exklusiv knivserie från KAI. Kniven är idealisk för att skala frukt och grönsaker. Även kallad fågelnäbbskniv, är denna kniv det klassiska verktyget för att göra dekorativa snitt, som rosetter av rädisa eller räfflade svampar. Den är också utmärkt för att skära bort fläckar, skala och skiva mjuka frukter som nektariner eller plommon. Tack vare den böjda formen kan du skära nära skalet och behålla mer av frukten eller grönsaken du skalar. Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lager damaskstål. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ, slipat och polerat med en glansig finish.