Denna kokbok, skriven av kocken Frederik Bille Brahe, samlar 49 recept på enkla men genomtänkta rätter – både från Brahes Köpenhamnsrestauranger Atelier September, Apollo Bar och Kafeteria, och från hans matlagning i hemmet. Ursprungligen utgiven under den första pandemivåren, föddes boken ur ett behov av att dokumentera vardagliga måltider med samma omsorg som restaurangmat. Denna uppdaterade utgåva innehåller fem nya recept som inte fanns med i originalet. Med stillsamma illustrationer av den japanske konstnären Masanao Hirayama och fotografi av Bille Brahe själv är boken lika mycket en visuell inblick i ett kök som ett praktiskt redskap.