Kokboken Simple från New Mags är skriven av Yotam Ottolenghi. Den prisbelönta boken Simple är full av färgglada och inspirerande bilder som visar vilka av Ottolenghis maträtter som kan lagas utifrån vad just du tycker är lätt för dagen, oavsett om du vill laga någonting snabbt eller en mer förberedd måltid. Författarens recept är en otrolig kombination av överflöd, smak och överraskningar. Boken innehåller 130 recept på helt nya rätter som alla innehåller uppfinningsrika smakkombinationer som Yotam Ottolenghi är känd för.

Boken bygger på ordet det engelska ordet Simple, ”enkelt” där ordets bokstäver är ett verktyg att använda i köket.
S - kort tid: mindre än 30 minuter
I - 10 ingredienser eller mindre
M - gör framåt
P - skafferi
L - lat
E - enklare än du tror