Faustino 3.1 är en espressokvarn från det italienska varumärket Rocket Espresso. Kvarnen är framtagen för hemmabruk och har platta malskivor i härdat stål med en diameter på 50 mm. Den är utrustad med tre programmerbara doseringslägen samt manuell funktion. Malningsgraden justeras steglöst via vred med mikrometerprecision. En touchdisplay används för att styra kvarnens inställningar. Motorstyrkan är 210 W och bönbehållaren rymmer 320 gram. Faustino 3.1 levereras med en fästnyckel för bönhållaren och har en platt bricka för att försluta öppningen vid rengöring. Kvarnen finns i fyra färgutföranden anpassade för Rocket Appartamento.