Yaxell Super Gou Ypsilon Allkniv 12 cm Inkl. Knivskydd

Allkniven från Yaxell i serien Gou Ypsilon är en mångsidig kniv, perfekt när kockkniven känns för stor och skalkniven för liten. Den är idealisk för att hacka ingredienser i liten storlek som lök och örter. Kniven levereras med ett knivskydd av lönnträ. Yaxell Super Gou Ypsilon är en exklusiv knivserie med blad som består av 193 lager stål. Kärnan består av japanskt pulverstål SG2, känt för sin höga kolhalt och hårdhet som ger en extremt vass egg. Bladet har 192 lager rosttåligt stål, 96 lager på varje sida, med ett vackert damaskusmönster. Hårdhetsgraden är 63 HRC. Handtaget i svart micarta har antibakteriella egenskaper och är dekorerat med en krysantemum.