Global Sai SAI-S02 Skalkniv 10 cm från varumärket Global. Skalkniven är den minsta kniven i köket och passar utmärkt för att skala frukt och grönt. Skalknivens nätta, behändiga storlek lämpar sig väl för mindre råvaror som kräver större precision. Kniven fungerar lika bra i luften, exempelvis när du skalar lök, som mot skärbrädan. En smidig kniv i stilren design som borde finnas i alla kök.

Global Sai lanserades 2012 och är en kollektion med knivar i en vacker hamrad finish. Knivarna har samma starka stålblandning som Globals klassiska serie men är försedd med två extra lager av stål, som ger en rosttålig yta och exceptionellt hårda egg. Knivbladets hamrade yta medför dessutom att ingen kniv är helt den andra lik.