Satake Ame - Bunka är en liten japansk kockkniv/allroundkniv med en snedskuren nos som ger en skarp spets för precisionsarbete. Den höga profilen gör den idealisk för både skärning och hackning. Kniven har ett vackert handtag av Vril från lärk, persikoträd, kemfer och lönn, och varje handtag är unikt (se bild). Bladet, som är 15 cm långt, är handbankat av 5 lager AUS10-stål med en hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är i rostfritt stål.