Yaxell Hana Kockkniv 20 cm är en mångsidig kniv som är perfekt för att skära, hacka och tärna de flesta råvaror. Knivens vikt gör den särskilt användbar för större köttstycken och rotfrukter. Kniven är tillverkad av tre lager stål, med en kärna av hårt Movax-stål och yttre lager av rosttåligt stål, vilket ger en hårdhet på 58 HRC. Handtaget i mörkbrun pakkawood kombinerar hållbarhet och hygien med en traditionell japansk design, vilket gör kniven till ett genuint hantverk.