Yaxell Super Gou Santokukniv 16,5 cm

Santoku från Yaxell i kollektionen Super Gou är en japansk knivmodell som liknar en klassisk kockkniv men har ett kortare blad och rundad spets. Kniven är idealisk för att skära, tärna och hacka för proffs och nybörjare.. Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie med blad bestående av 161 lager damaskerat stål. Kärnan är tillverkad av japanskt pulverstål SG2, känt för sin höga kolhalt och hårdhet, vilket gör eggen extremt vass. Pulverstålet är omgivet av 80 lager rosttåligt stål på vardera sida om eggen. Handtaget är tillverkat av rödsvart micarta, ett material framställt genom sammanfogning av linneduk och specialplast under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material, perfekt för köksmiljö. Handtaget är fäst med tre kraftiga stålnitar och har en rostfri knapp i änden för att säkerställa perfekt balans.