Global Sai SAI-M03 Santokukniv 13,5 cm från varumärket Global. Santokukniven är en mångsidig kökskniv och en mycket populär modell i Japan som har många likheter med en klassisk kockkniv. Den största skillnaden är att bladet är något kortare och har en rundad spets. Det gör den till ett utmärkt val för skära, tärna och hacka med stor flexibilitet och precision.

Global Sai lanserades 2012 och är en kollektion med knivar i en vacker hamrad finish. Knivarna har samma starka stålblandning som Globals klassiska serie men är försedd med två extra lager av stål, som ger en rosttålig yta och exceptionellt hårda egg. Knivbladets hamrade yta medför dessutom att ingen kniv är helt den andra lik.